形態はシンプルさを重視しつつ、素材には年月を経るほど風合いを増す木質や材料を多用し、ローコストでありながらも本場の臨場感を醸し出しています。さらに、防音・換気設備を一体的に計画し、飲食空間として快適で安心できる環境を実現しました。